PAINKILLER 15L

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Style: West Coast IPA
abv:7.5%
Malt: Extra Pale, Pilsner, Wheat, Barley
Hops: Simcoe, Citra, Mosaic Spectrum
Hot Side: Simcoe, Citra
Cold Side: Mosaic Spectrum, Citra

Mosaic Spectrumを使用したWC IPA。
カラメルモルトは使用せずWheatや大麦を使用し、口当たりを柔らかく仕上げ、ホップは王道のコンビネーション。しかし、発酵後期で流行りの?Mosaic Spectrumを使用し、最終的に少量のCitra(ペレット)でドライホップしました。
アロマはMosaic Spectrum由来のストーンフルーツやマンゴー等のアロマが主体でグラッシーさも感じられます。フレイバーでもMosaic Spectrum由来のレジンや甘いフルーツが強め。
Citraは下支えする程度の量しか使用していないため、圧倒的にMosaicが強いです。
フィニッシュはWest Coastらしくどっしりとした苦みがあり、薄濁りな外観ではありますが、甘くて苦い昔ながらの味わいを楽しめます。

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